Légumes

Légumes

Nos légumes regorgent de bienfaits... Green Vitamine partage avec vous tous les conseils et astuces pour en profiter pleinement !

Il a un nom bizarre, il n'est pas joli et nos grands-parents l'ont détesté ! Pourtant le topinambour, ce "légume oublié" revient au goût du jour et surtout dans nos assiettes.
Le potimarron est un légume d'automne qui mérite qu'on lui prête la plus grande attention !
La betterave peut être consommée crue, râpée, en salade cuite, en soupe, en julienne, en gaspacho et même en gâteaux !
L'aubergine est un légume vitaminé qui colore tous vos plats ! Caviars, poêlées, ratatouilles, elle se cuisine aisément, sa chair fondante se marie à un grand nombre de préparations salées. L'aubergine est ainsi un des légumes emblématiques de la cuisine méditerranéenne mais saviez-vous que...