Salade fraîche Pamplemousse Betterave
Ma liste de course
- 1 pamplemousse
- 3 betteraves rouges
- Une douzaine de noisettes
- De la mâche fraîche
- Une cuillère à soupe d' huile de noix
- Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
Préparation
- Faire cuire les betteraves à l'avance : à la vapeur (entre 20 et 40 minutes selon la taille) - bouillies dans l'eau (2h30 maximum)
- Faîtes griller les noisettes au four à 180°c pendant 15 minutes (en mélangeant de temps en temps)
- Lavez et essorez la mâche
- Épluchez le pamplemousse soigneusement
- Coupez des dès de betteraves et de pamplemousse (en retirant bien la peau)
- Ajoutez les noisettes grillées et la mâche
- Assaisonnez à votre goût
