Courge Butternut (Pièce environ 1 kg)
Cette courge musquée répond également au nom de doubeurre. Sa chair beige orangée se déguste aussi bien crue que cuite, salée comme sucrée. Sa forme allongée la distingue de ses cousines (potiron, citrouille, potimarron, etc.). --La courge Butternut est peu calorique (50kcal pour 100g), elle est riche en vitamines (A, K,...