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Carotte
Provence Cat 1
Neuf
C'est le légume allié de votre bien être car elle contient de nombreux minéraux et vitamines.
Les carottes se consomment crues (entières pour les plus petites, en copeaux, râpées ou en bâtonnets pour les plus grosses) ou cuites. Elles s’accommodent en potage, purée,tarte, gâteau, flan, soufflé, seules ou mélangées à d’autres légumes. On les retrouve dans d’innombrables recettes de potées, de garnitures, etc. Elles condimentent des marinades, des jus et des bouillons. Le jus de carotte s’extrait au moyen d’une centrifugeuse.