Une tarte fine salée pour ce soir, ça vous dit ? Rien de plus simple ! Une pâte à tarte brisée toute faite (sauf pour celles qui ont le courage de la faire !), quelques produits frais et c'est parti.

Aujourd'hui Green Vitamine vous propose une recette de tarte fine à la courgette, ricotta et parmesan !

Ingrédients

- 1 pâte à tarte brisée 
- 200 grammes de ricotta 
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 courgettes moyennes
- Sel et fleur de sel
- Huile d'olive

Préparation

- Préchauffez votre four à 210/220 degrés
- Lavez, essuyez et épluchez vos courgettes
- Taillez-les en tranches très fines et épongez-les
- Écrasez la ricotta avec la moutarde, ajoutez le parmesan et mélangez le tout
- Déroulez votre pâte à tarte sur une plaque et tartinez-la avec le mélange en couche fine en laissant un centimètre libre autour
- Disposez les courgettes en les faisant se chevaucher un peu, retournez le bord libre vers l'intérieur
- Salez à fleur de sel et versez un filet d'huile d'olive
- Mettez au four pendant 25 minutes environ